Lui è Roberto Petza, e si definisce cuoco, non “Chef”. In questo dettaglio, apparentemente piccolo, c’è tutto lo spessore di una persona umile che, col suo lavoro e quello del suo staff, contribuisce ad illuminare di bellezza la Sardegna. In una società come quella odierna, dove i cuochi sono ormai delle superstar, ci fa piacere […]
Non chef, ma Cuoco: Roberto Petza
